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Manteca De Cacao Belga Balde 3 Kgs Cocoa Butter Callebaut
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Características del producto
Características principales
Fabricante | Callebaut |
|---|---|
Marca | Callebaut |
Nombre | Manteca de Cacao 100% |
Peso de la unidad | 3 kg |
Formato de venta | Unidad |
Tipo de envase | Balde |
Restricciones alimentarias
Es libre de gluten | No |
|---|
Otros
Formato del chocolate | manteca en chips |
|---|---|
Conservación del producto | Temperatura ambiente |
Descripción
Los ingredientes para todo maestro chocolatero con imaginación.
La manteca de cacao de Callebaut® es el resultado de prensar una cuidada selección de habas de cacao tostadas enteras. Tiene una pureza del 100% y presenta un sabor y un color neutros.
Es una base estupenda para mezclar colorantes liposolubles para aplicar con una pistola de aerografía.
La manteca de cacao le permite adaptar la fluidez del chocolate: añada entre un 1% y un 8% de manteca de cacao al volumen total de chocolate para ablandarlo ligeramente, de modo que resulte ideal para moldeados y recubrimientos finos o muy finos. Además, hará que el chocolate quede más brillante y crujiente en aplicaciones de confitería moldeada y recubierta.
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Opiniones destacadas
2 comentariosCalificación 5 de 5
Buenísimo, nos encantó.
Calificación 5 de 5
Buenísima!!.