Guia Pràctica De Bolets (larousse - Libros Ilustrados/ Práct

Descripción

Guia pràctica de bolets (LAROUSSE - Libros Ilustrados/ Prácticos) Reseña del editor Una guia especialment adient per iniciar-se en aquesta activitat, a mig camí entre l'excursionisme i la gastronomia, que permet reconèixer les espècies més emblemàtiques i ens permet evitar confusions amb els bolets tòxics.En una primera part s'exposen els coneixements fonamentals que cal tenir presents per anar a buscar bolets, amb informació sobre el regne dels fongs, recomanacions a l'hora d'anar a buscar bolets, quan sortir a la muntanya a recol·lectar-ne i on trobar-ne.A més, la guia ofereix les fitxes dels 50 bolets comestibles més habituals i de les 15 espècies tòxiques que cal conèixer. Els bolets estan classificades per famílies micològiques. Cada fitxa consta de:- Nom en català i principals sinònims, nom científic i denominacions en castellà, gallec i euskera.- Descripció.- Hàbitat on es troba i època de fructificació.- Foto detallada de cada bolet.- Valor culinari.- Similituds amb bolets tòxics.Aquesta guia, del micòleg Joan Montón, té un format i una enquadernació que permeten portar-la a les sortides, quan anem a buscar bolets. Biografía del autor Joan J. Montón (Sollana, 1954). Aficionado a las setas desde hace más de 35 años, este miembro de varias sociedades micológicas dice de sí mismo: «he sido y soy alumno de micólogos de renombre internacional, y de ellos he aprendido muchas cosas, pero todavía tengo que aprender más». Se dedica al trabajo de campo recorriendo diferentes hábitats de nuestra geografía y, con mucho rigor, observa, recoge y fotografía setas. Complementa la investigación con la microscopía correspondiente para identificar correctamente cada seta, y tiene recopiladas en una base de datos más de 1 300 especies. Ha colaborado en diversas publicaciones de la Societat Catalana de Micologia y de la sección de micología del Institut d'Estudis Ilerdencs. Recientemente pasó a ser miembro de la Sociedad Ibérica de Micología y cedió al Global Biodiversity Information Facility (GBIF) más de 5 000 observaciones de su base de datos (sim-joanmonton).