Vino Baron Philippe De Rothschild Escudo Rojo Origine 750 Ml

Descripción

Escudo Rojo Origine

Línea : Icono

Cepa : Cabernet Sauvignon

País : Chile

Valle : Maipo

Se trata de un vino elaborado en su totalidad con la misma variedad de uva, aunque el requisito de la ley chilena es solo del 75 %. El Cabernet Sauvignon produce vinos equilibrados con taninos bien redondeados y aromas de grosella negra, pimienta y regaliz. Los vinos presentan un importante potencial de guarda y su estructura se vuelve más redonda con el tiempo.

Descripción
Variedades
Cabernet Sauvignon 100%

Origen
Valle del Maipo

Cosecha Manual
Las uvas se cosechan a mano y luego se llevan a la bodega Baron Philippe de Rothschild Maipo Chile, en pleno corazón del Valle del Maipo. Combinando madera y acero en un estilo arquitectónico distintivo, la bodega cuenta con una tecnología de vanguardia que respeta además las grandes tradiciones vitivinícolas.

Frescura y Aroma Afrutado
La vinificación de Escudo Rojo Origine se realiza de acuerdo con el método bordelés, que favorece la extracción del aroma afrutado y una estructura tánica flexible y bien equilibrada.

Crianza
El vino se somete a un proceso de crianza en un 25 % de barricas de roble nuevas y un 75% de barricas de roble de un año durante 12 meses.

Viñedo
Este vino procede del “Valle del Maipo”, a 30 km al sur de Santiago. Enclavado a los pies de la cordillera de los Andes, es un valle con una larga tradición vitivinícola que ofrece algunas de las mejores condiciones para cultivar el Cabernet Sauvignon.

Selección de Parcela
Los enólogos de Baron Philippe de Rothschild Maipo Chile han elegido los viñedos del “Valle del Maipo” por su clima templado y su suelo, pobres en depósitos aluviales y ricos en guijarros, ideales para expresar la potencia, la elegancia y la mineralidad de los vinos. La combinación del calor del verano con la influencia de los Andes produce una importante amplitud térmica entre el día y la noche especialmente propicia para la preservación de la fruta.

Ficha Técnica
Línea Icono
Cepa Cabernet Sauvignon
País Chile
Valle Maipo
Cata y Gastronomía
Nota Cata

Capa: Una capa rojo rubí profundo con destellos púrpura.
Nariz: Refinada y compleja, con intensas notas afrutadas, la nariz revela notas de fresa silvestre, cereza y grosella negra mezcladas con delicadas notas de vainilla.
Boca: Excelente ataque, concentración y acidez equilibradas, con taninos sedosos y refinados. Evoluciona revelando su carácter distintivo y su complejidad aromática con notas de frutas negras maduras y guindas, seguidas de vainilla, moca y avellanas tostadas al final. La potencia y la complejidad de la selección del mejor Cabernet-Sauvignon de BPhR.

Gastronomía

Turnedó Rossini, pechuga de pato empanada aromatizada con té negro. Temperatura de servicio: 15 - 17°C