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Características del producto
Formato de venta: Unidad
Sabor: Propio
Marca: MMPP Vina
Características generales
Marca | MMPP Vina |
|---|---|
Línea | Enzimas |
Suplemento principal | Enzima |
Nombre comercial | Amilasa |
Formato de venta
Formato del suplemento | Polvo |
|---|---|
Tipo de envase | Pote |
Formato de venta | Unidad |
Peso neto | 100 g |
Peso de la unidad | 100 g |
Descripción
Enzima Amilasa “Veron M4”.
Alfa Amilasa fúngica.
Marca: AB Enzymes.
Origen: Finlandia
“Veron M4” es una alfa amilasa (enzima) con excelentes propiedades para mejorar la fermentabilidad y maquinabilidad de las masas, el volumen de horneado y la estructura de los poros; también, para la regulación de la gaseación y aceleración de las propiedades para el mejoramiento de harinas. Generalmente se utiliza en la industria de la panificación en harinas que se utilizan en la producción de pan, galletas y otros productos. Entre sus beneficios se encuentran: Normalizan y mejoran las harinas, mayor volumen en pan, grano más fino y mejor estructura del producto, menor tiempo de mezclado y de fermentación, masas más secas y esponjosas, mejora maquinabilidad de las masas, mayor estabilidad en la fermentación, reemplaza químicos y emulsificantes, ahorro de costos, mejor control del proceso.
Formato de Venta: Pote con 100 gramos de Enzima Amilasa.
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Opiniones del producto
Calificación de características
| Relación precio-calidad | |
| Fácil de consumir | |
| Sabor agradable |
Opiniones destacadas
2 comentariosCalificación 5 de 5
Funciona, disuelve el almidón aligerando la fluides del liquido. Solo le faltó el % de pureza o las unidades de enzima por gramo para cuadrar los cálculos.
Calificación 5 de 5
El producto es lo esperado, lo necesitaba para análisis químico así que no lo usé para preparar masas, pero en cuánto a su capacidad como enzima una maravilla, los experimentos salieron perfectos.