Vino Lapostolle Le Rouge Premium Blend Valle De Rapel

Descripción

VINO LAPOSTOLLE LE ROUGE 2015 BLEND

2% Cabernet Franc, 28% Syrah, 23% Carmenere, 25% Cabernet Sauvignon, 22% Merlot

Último Stock proveniente de la Bodega Privada de Lapostolle.

DESCRIPCIÓN

Nuestro Lapostolle Le Rouge representa el corazón de Lapostolle: La experiencia francesa en elaboración de vinos mezclada con el Terroir Chileno.

El ciclo vegetativo 2014 se caracteriza por una primavera con bajas temperaturas y un verano con condiciones normales de calor y sequedad. El invierno de 2013 fue excepcionalmente frío y seco y brote el descanso se retrasó 10 días seguido de un clima seco durante la primavera. Finalmente marzo trajo condiciones normales, pero el otoño vino con un abril de bajas temperaturas. La uva perdió su sabores vegetales temprano y estaba técnicamente listo para hacer vino, pero tuvimos que esperar la madurez aromática. La maduración fue lenta, por temperaturas más bajas, días más cortos.

PRODUCCIÓN DEL VINO
Nuestros puntos clave son la cosecha 100% manual, la selección estricta de la fruta mediante el uso del 100% de una selección visual de la uva.
Todas las fermentaciones se realizaron con levadura en tanqus de acero inoxidable.

El 100% de la mezcla fue envejecida durante 12 meses en una mezcla de barricas de roble francés nuevas (23%), segundo (46%) y tercer uso (31%). El vino se clarificó y se hizo una filtración muy ligera previa al embotellado.

NOTAS DE SABOR

Color: Rojo intenso y profundo con ribetes violáceos.
Nariz: Aromas a frutas rojas y negras como guindas y bayas junto con notas especiadas.
Boca: Buena expresión frutal con taninos suaves que aportan una dosis extra de elegancia.

MARIDAJE

Decantar durante 30 minutos y servir entre 16°C (65°F). Compañero ideal para barbacoa de cerdo costillas, grissini con prosciutto y queso grana.