Maltodextrina Polvo 1 Kg. + Cuchara De Madera

Descripción

LOS INVITO A VER TODAS MIS PUBLICACIONES DONDE ENCONTRARÁ TODO LO CONCERNIENTE PARA LA ELABORACIÓN DE QUESOS Y TOFU (QUESOS VEGETALES). Todos nuestros productos son grado alimenticio y aptos para personas veganas.

Maltodextrina
La Maltodextrina es una mezcla de polímeros de glucosa, se forma de la hidrólisis del almidón de maíz, patata, trigo y de otros alimentos ricos en carbohidratos. Se comercializa como un polvo blanco. Se presenta como un polvo blanco, tiene buena solubilidad y bajo poder edulcorante.

Usos y Aplicaciones del Producto
Se utiliza en la industria alimenticia como un aditivo o suplemento, actuando como humectante y espesante. Se añade para el secado en spray de alimentos, dado que tiene la capacidad de los encapsular sabores y conservarlos para su posterior uso industrial. Estabiliza alimentos con gran cantidad de grasas, alargando así su durabilidad. Es un gran ingrediente para la industria de la comida prefabricada. Es un excelente suplemento deportivo.

La maltodextrina, por su alto índice glucémico, es adecuada en determinados momentos en los que el glucógeno se agota y se necesita reponer la energía de una forma rápida, como en el momento después del entrenamiento o cuando se realizan ejercicios de larga duración.

¿Para que es la maltodextrina?
Se puede tomar con agua o leche, una o dos veces por día, después el entrenamiento, específicamente para ganar masa muscular para recargar el glucógeno muscular, pero también antes o durante la actividad física para proporcionar la energía necesaria para entrenar.

La maltodextrina es un suplemento muy conocido y usado en deportistas como:
-Ciclistas
-Atletas
-Piragüistas
-Nadadores
-Tenistas
-Futbolistas
-Levantadores de peso
-Culturistas
-Otros deportes similares

Estos grupos de deportistas, gracias a la maltodextrina, lograrán mantener las reservas de glucógeno estables debido a la regulación de los niveles de glucógeno antes y durante el entrenamiento, y después, haciendo reposición de estos tras acabar el entrenamiento.

El uso más común de la maltodextrina se encuentra en el mundo gastronómico. De hecho, es considerado como un excelente edulcorante que no posee altos niveles de grasa. Más aun, suele ser usado para reducir precisamente los niveles de grasa, ya que gracias a su composición tiene una excelente calidad de absorción.

La maltodextrina es usada fuertemente en la producción de panes y carbohidratos. Esto se debe al modo en que reduce el nivel de azúcar al igual que el de la grasa. Por ejemplo, es el ideal para darle firmeza a las pizzas. Además, genera un nivel de película que evita del todo aparición de texturas muy pegajosas.

En el caso de las salsas y aderezos, la maltodextrina aporta en gran medida para que la salsa tenga una mejor consistencia y volumen. De acuerdo a estudios, se trata de un producto que puede generar el mismo impacto que representa la proteína del huevo y ciertas grasas saludables.

Otros usos que se le dan a la maltodextrina son los siguientes:

-Son un perfecto aliado para generar glaseados para postres.
-Se utiliza en gran medida para la producción de barras nutricionales.
-Es bastante usado en los cereales para desayunos.
-También tiene un efecto similar al que brindan los jarabes de maíz.
-En el caso de las bebidas, ofrece una excelente densidad a la emulsión.
-En los helados, proporciona una textura que se refleja en una sensación mejor para su consumo.
-Para los cafés, sus ser usado industrialmente para aportar en los procesos de secado.
-Esto se debe al gran efecto de aspersión que genera la maltodextrina.
-Además de todo lo anterior, hay que destacar que es un polímero que retarda en gran medida lo que representa la oxidación de los alimentos. Es importante destacar que aunque se trata de polímero derivado de un proceso de hidrólisis, el resultado final suele conservar en gran medida todas las virtudes y nutrientes del producto elegido para dicho proceso.

Por ejemplo, en el caso de la hidrólisis efectuada en un cereal como lo es el maíz, el resultado del polímero que se obtiene conserva propiedades como lo es la vitamina B2, B3 y B9. Además se habla de altos niveles de potasio, magnesio, hierro y calcio, sin dejar de lado el zinc, fosforo y sodio.

No hay que olvidar que el maíz se encuentra ubicado en la categoría de cereales. Por eso comparte las mismas virtudes que otros cereales como el arroz, el centeno, el trigo y la cebada. Todas las características sobre estos productos, vienen a reflejarse en la maltodextrina.

Así que en términos generales, teniendo en cuenta lo que representan los cereales, la maltodextrina ofrece los siguientes beneficios para el cuerpo humano:

-Ayudan a mantener un metabolismo equilibrado.
-Aportan al proceso de digestión después de cada comida.
-Regulan la circulación de la sangre, lo que impacta en la relajación del sistema nervioso.
-Es un polímero eficaz que evita la retención de grasas, debido a su gran solubilidad.
-Facilita la actividad del tracto digestivo, facilitando la eliminación de los desechos orgánicos.
-Te permite que tu cuerpo despeje la ansiedad de querer estar comiendo.
-Un consumo moderado de la maltodextrina a través de recetas gastronómicas, o bien, directamente como suplemento te garantiza entonces un nivel de energía óptimo para tu cuerpo y te ayuda a tener un estilo de vida sano.

Características Físicas y Químicas:
Estado físico sólido (materia sólida)
Color blanquecino
Olor débilmente perceptible
Punto de fusión/punto de congelación 240 °C
Densidad : 1.581 g/cm³

Calidad 3B (Bueno, Bonito y Barato).

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