Calafate En Polvo Deshidratado 100 Gr

Descripción

CALAFATE DESHIDRATADO 100 GR

Usos:
Puedes agregarlo a todo lo que quieras potenciar con sus beneficios o simplemente beberlo cada día usando 2g en un vaso de agua.

Otros usos:
batidos proteicos
smoothies
jugos naturales
repostería
coctelería
masa, panes y repostería en general
preparaciones dulces y/o saladas

Conoce las propiedades del calafate para prevenir la obesidad

El calafate es un arbusto espinoso endémico de la Patagonia chilena y argentina, cuyo fruto comestible hoy es un verdadero símbolo de lugares como Punta Arenas y Aysén, en nuestro país, y El Calafate o Ushuaia, en Argentina. Su consumo se ha popularizado en estas zonas como fruta fresca o en la preparación de mermeladas e incluso como licor. Sin embargo, si bien se conocen sus propiedades antioxidantes, los estudios sobre su potencial medicinal aún son escasos.

En el marco de este trabajo, el equipo de científicos -liderado por el académico Diego García- se adjudicó un proyecto Fondecyt el año 2017 para profundizar esta línea de investigación. Los estudios desarrollados desde entonces han permitido avanzar hacia importantes resultados, los que han sido publicados recientemente en revistas como Food Bioscience y Journal of Berry Research.

Uno de los principales hallazgos sobre este fruto rico en polifenoles, fue la identificación de propiedades para prevenir la obesidad y el desarrollo de resistencia a la insulina, condición asociada a la aparición de diabetes.
El académico de la U. de Chile explica que el trabajo realizado sobre modelos animales ratificó lo observado en pruebas anteriores implementadas a nivel celular. Estos ensayos iniciales permitieron al equipo identificar que el maqui y el calafate eran los berries nativos con mayor capacidad antioxidante y antiinflamatoria. “Luego apuntamos a identificar las propiedades del calafate porque tenía menos investigación detrás, además de un mayor contenido en antioxidantes. Es decir, presentaba mucho potencial pero poco desarrollo”, afirma.

El estudio se enfocó en la administración de una pequeña cantidad de calafate a ratones alimentados con una dieta alta en grasas. Esta labor concluyó que un tratamiento de largo plazo con esta dosis disminuía los niveles de estrés en el tejido adiposo, favorecía una menor resistencia a la insulina y un mejor control glicémico, y permitía bajar la ganancia de peso entre un 25 y 30 por ciento. Dicho de otra forma, aquellos animales que consumieron calafate desarrollaron menos sobrepeso. Estos beneficios también fueron comprobados, aunque en órdenes de magnitud distintos, en pruebas sobre animales que ya presentaban obesidad.

El profesor García explica que el trabajo realizado sobre modelos animales ratificó lo observado en pruebas anteriores implementadas a nivel celular. Estos ensayos iniciales permitieron al equipo identificar que el maqui y el calafate eran los berries nativos con mayor capacidad antioxidante y antiinflamatoria.

Superalimento Cargado De Antioxidantes.
El Calafate es una de las frutas del bosque con mayor capacidad antioxidante, superando incluso al Maqui y al Arándano.

Para hacernos una mejor idea el Calafate tiene 25,000 unidades ORAC, superando ampliamente al Maqui, el cual tiene 19,000 unidades ORAC y al Arándano Azul que tiene 9,621 unidades ORAC.

La efectividad de un compuesto antioxidante se mide en unidades ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity) por sus iniciales en inglés, lo cual traducido al español significa (Unidades de Capacidad de Absorción de Radicales de Oxígeno) y es la unidad comparativa de capacidad antioxidante, que se utiliza actualmente en el campo de los suplementos alimenticios.

Los antioxidantes presentes en el Calafate, ayudan de distintas maneras a mantener nuestro organismo saludable, una de ellas es la prevención contra el envejecimiento prematuro.

¿Quién no ha pensado en detener un poco el paso del tiempo y rejuvenecer? La ingesta del Calafate es la respuesta a esta interrogante, pues el alto contenido de polifenoles, actúa sobre los radicales libres, permitiendo la reconstitución de las células y el detenimiento del envejecimiento.

2. Los Antioxidantes Del Calafate Previenen Enfermedades Degenerativas.
Otro de los beneficios de los antioxidantes como los polifenoles y antocianinas presentes en el Calafate, es que ayudan a prevenir enfermedades como el síndrome de Alzheimer y el síndrome de Parkinson, asociadas a la edad y el envejecimiento.

Definitivamente los beneficios de esta fruta del bosque, son enormes comparados con el tamaño de su baya.

3. El Calafate Fortalece El Sistema Inmunológico.
Las características de estos frutos del bosque, inciden positivamente en la reconstitución del sistema inmunológico. Así, la ingesta del calafate, robustece las defensas, permitiendo que sume ganancia en la lucha o prevención de enfermedades como el cáncer, u otras de tipo degenerativas.

beneficios calafate berberis
4. El Calafate es Rico en Berberina Un Antibacteriano y Fungicida Natural.
El calafate tiene un poder antibacterial importante, capaz de ayudar en los procesos de asepsias necesarios cuando el organismo está esforzándose en combatir agentes bacterianos.

Esto es debido a la alta concentración de un alcaloide llamado Berberina, el cual es un potente antibacteriano natural contra las infecciones ocasionadas por bacterias como Streptococcus agalactiae L., Shigella dysenteriae L. y Helicobacter pylori L.

5. Previene Los Trastornos Del Sistema Digestivo.
Así mismo gracias a la Berberina presente en el Calafate junto con sus propiedades astringentes y digestiva, le sitúa como uno de los frutos rojos con mayores beneficios para el sistema digestivo previniendo así los procesos diarreicos, así como los problemas de estreñimiento.

Su acción astringente y regenerativa inciden también en los problemas ocasionados por el colon irritable y la disentería.

6. Protección Dermatológica.
Las antocianinas y las altas concentraciones de vitamina E, que posee el fruto del calafate, les concede un factor de defensa contra los temidos y terribles rayos ultravioletas.

calafate propiedades

El Calafate es uno de las frutas del bosque, más apreciadas en el mundo de la cosmética natural, sus antioxidantes, ayudan a prevenir los signos del envejecimiento y ayudan a restituir el colágeno de la piel.

7. Reduce Los Niveles De Colesterol Malo (LDL)
Los flavonoides que se encuentran en este pequeño, pero nutritivo fruto del bosque, actúan como reguladores naturales de los niveles de colesterol malo (LDL) y potencian la eliminación del exceso de lípidos en la sangre.

Así también el consumo regular de Calafate, protege a nuestro organismo contra enfermedades glucémicas y degenerativas del hígado.

8. Previene Enfermedades Cardiovasculares.
Su alto contenido de vitamina C y su importante concentración de antocianinas y taninos, hacen del Calafate una de las frutas del bosque que más beneficios aportan en el cuidado de nuestra salud cardiovascular.

Un consumo regular ayuda a prevenir problemas de hipertensión arterial, ya que los antioxidantes se encargan de eliminar las grasas que se acumulan en las arterias.

9. Excelente para Dietas Hipocalóricas Para
El Calafate es un superalimento apto para las dietas que persiguen la pérdida de peso. Este fruto rojo sorprende por las bajas calorías que aporta y su alto valor nutritivo.

Su constitución acuosa, sus azúcares naturales, su fibra y su capacidad de ayudar al aparato excretor, la hacen un amigo formidable para las personas en régimen dietético bajo en calorías, y un gran aliado contra la obesidad.