Libro: Buen Provecho: Cuban American Cookbook

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Libro: Buen Provecho: Libro de cocina cubano-estadounidense

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Descripción:
Como hija de padres cubanos que llegaron a los Estados Unidos en 1949, me crié con las comidas de su país.
Pero a medida que crecí y me convertí en adolescente, mi gusto se satisfizo con una hamburguesa con queso y patatas fritas todos los días. A la edad de quince años, mi madre me dijo que era hora de que aprendiera a cocinar porque algún día tendría una familia y necesitaría alimentarlos con algo de comida real. Me reí y le aseguré que estudiaría y trabajaría duro y que podría permitirme que alguien cocinara para mí. Ella fue Hice todas las cosas que prometí, pero una vez que tuve una familia, volví a mis raíces para mantenerlos. Descubrí que disfrutaba cocinar y no solo las comidas de mi país en el Día de Acción de Gracias, sino también las comidas tradicionales cubanas de Noche Buena.
Con el paso de los años, mi familia se ha vuelto más estadounidense que cubana. Muchos en mi familia están perdiendo el idioma español, pero todavía aman mi cocina. He
preservado en este libro algunas de las recetas favoritas de mi familia para garantizar que mis hijos, nietos, familia y generaciones futuras que nunca conoceré, conserven la comida de su herencia.

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