Libro: El Libro De Cocina Del Restaurante Versailles

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Libro: El libro de cocina del restaurante Versailles

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«Un sorbo de su café cubano te mantendrá despierto durante una semana, lo cual es perfecto, de esa manera puedes tener su delicioso desayuno todos los días». —Sunny Anderson, Food Network

«Ahora, finalmente, esta maravillosa colección de historias y recetas invaluables... ¡Qué maravilla!» —John Quiñones, ABC News

«Si no has probado Versalles, no conoces Miami». —Pamela Silva Conde, Univision

«¡Qué brillante poder llevar a Versalles a casa!» —Daisy Olivera, ex columnista del Miami Herald

«¿Qué es un viaje a Miami sin un sándwich cubano de este lugar emblemático de la Pequeña Habana?» —Chef Art Smith

Presentado en Food Network, Travel Channel y CNN y nombrado por Time como uno de los diez mejores lugares para visitar en Miami, Versailles Restaurant ha estado en el corazón de la comunidad cubanoamericana durante décadas. Los presidentes, los políticos y las estrellas del pop se detienen de forma rutinaria para una comida y una sesión de fotos.

En 1971, Felipe Valls padre abrió Versailles en la Pequeña Habana de Miami, cumpliendo su visión de crear un centro cubano, un lugar donde amigos y pudieran reunirse familiares para disfrutar de comida de calidad a precios asequibles. El éxito del restaurante aún depende de esta premisa.

El libro de cocina del restaurante Versailles presenta algunas de las recetas más queridas de esta institución de Miami, que incluyen yuca frita, vaca frita (carne desmenuzada con cebolla), lechón asado (cerdo asado), ropa v...

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