Libro: Larousse De La Cocina Mexicana (spanish Edition)

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Libro: Larousse de la Cocina Mexicana (Spanish Edition)

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Libro de recetas tradicionales y contemporáneas de cocina mexicana. Quinta edición de esta obra de referencia, con nuevas recetas, nuevas fotografías y organizada por tiempos de servicio en la mesa, así como por preparaciones distintivas. Un libro de la autoría de Alicia Gironella y Giorgio De'Angeli, dos expertos en la materia conocida como «La pareja gastronómica de México». Un compendio de lo esencial de la cocina mexicana: técnicas, utensilios, procedimientos, productos de temporada, selección y adquisición de ingredientes, entre otros aspectos. Textos adicionales de expertos en la materia que ofrecen el complemento perfecto para entender de forma más integral la cocina mexicana

Este libro presenta recetas tradicionales y contemporáneas de la cocina mexicana. Los autores son expertos en el campo conocido como «La pareja gastronómica de México». Un compendio de lo esencial de la cocina mexicana: técnicas, utensilios, procedimientos, productos de temporada, selección y adquisición de ingredientes, entre otros aspectos. Este texto es el complemento perfecto para entender la cocina mexicana de una manera más integral.



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