Libro: Panes Mexicanos (spanish Edition)

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Esta segunda edición de Panes mexicanos incluye nuevas recetas y fotografías de panes como Coyota, Gorditas de la Villa y Pan de Zacatlán. Este libro incluye un código QR que dirige a los lectores a vídeos que explican las técnicas utilizadas en todo el libro. El autor, el chef Irving Quiroz, ha estado en la industria durante más de 15 años y es ampliamente considerado como un experto en el campo. La primera edición de este libro vendió más de 25.000 copias.

Esta segunda edición de Panes mexicanos incluye recetas y fotografías nuevas de panes, como Coyota, Gorditas de la Villa y Pan de Zacatlán. El libro contiene QR que a vídeos que explican la técnica de elaboración de tres masas, con las cuales se pueden realizar panes como Oreja, Dona, Pan de muerto, Cubilete o Piedra. El autor, el chef Irving Quiroz, cuenta con una trayectoria de más de 15 años que lo han consolidado como un experto en la materia. Su primera edición del libro Panes mexicanos ha vendido más de 25 000 ejemplares.



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