Libro: Cocina Hondureña (cocina Hondureña - Edición En Españ

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Libro: Cocina Hondureña (Cocina hondureña - Spanish Edition)

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Nací en la tierra de las cinco estrellas, una tierra bendecida por la naturaleza y rodeada por los océanos Atlántico y Pacífico.

De niña, el paisaje verde de los bosques, la danza del Colibrí Esmeralda y el hermoso clima centroamericano. Algo a lo que renunciaría si fuéramos a los climas más fríos de la costa este del norte en busca de una nueva vida.

Nuestros abuelos nos desearon lo mejor en nuestro viaje, nos abrazaron con cada fibra de su ser. El recuerdo de su despedida quedó grabado en mi memoria, incluso después de todos estos años.

Viajamos adoptando nuevas costumbres y tratando de no olvidar nunca las nuestras. Muy pocas personas que conocí pudieron ubicar a Honduras en el mapa. Una tierra llena de tanta belleza y cultura, que muchos pasan por alto como si la hubieran arrastrado los mares que la rodean.

Les contaría a otras historias de nuestras maravillas locales, como las ruinas de la ciudad de Copán, las regiones lacustres del lago Yojoa y las cataratas Pulhapanzak. Escucharían estas historias con tanto asombro, sin conocer nunca las majestuosas tierras no muy lejos de su propia casa.

Honduras a veces se ve empañado por personas que se enfocan en la negatividad de lo que le ha ocurrido al país. Pero siempre nos enfocamos en lo positivo y nos sentimos orgullosos de lo que nuestro país tiene para ofrecer. Hermosos destinos como Roatán y Lancetilla, el segundo jardín botánico tropical más grande del mundo.

Conocer a otros hondureños siempre fue una experienci...

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