Libro: Libro Del Vino Para Neofitos (spanish Edition)

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Libro: Libro del Vino para neofitos (Spanish Edition)

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Se afirma que uno de los parámetros que mide la cultura de un país, es la educación gastronómica de sus habitantes. Lejos de ser un esnobismo más, o una moda pasajera como tantas otras, la cultura del vino es una realidad innegable, que engloba aspectos tangibles e intangibles de la viticultura. El concepto de cultura del vino, -es tan viejo-, (al menos tanto como las Pirámides), ya en las tumbas faraónicas (1900 a.C.) encontramos con todo detalle las distintas etapas de la venta y la elaboración del vino. En el mundo se elaboran infinidad de vinos, unos con más calidad, y con otros menos, todos, sin excepción, tienen su genética, y al que sucede en todos los organismos vivos, tienen su propio carácter y naturaleza Cada vino tiene su propia biografía, y su peculiar forma de ser, lógicamente, dentro de los parámetros que marcan su tipo de elaboración, lugar de nacimiento, clima y la uva de la que procede, esto hace que no existe un vino a otro.El vino ha venido evolucionando como parte de la vida, de la cultura y de la alimentación. Las nuevas técnicas de enología permiten hacer magníficos vinos en cualquier parte del mundo. En la elaboración del vino en la actualidad, se intenta hacer prevalecer las vinificaciones de calidad que la demanda del mercado internacional. El resultado, vinos excelentes, elaborados con uvas que han alcanzado su punto de madurez optima, donde se ha primado la calidad auténtica de un vino con personalidad, sobre elaboraciones tradicionales que car...

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