Libro: Las Recetas De Tere (spanish Edition)

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Libro: Las Recetas de Tere (Spanish Edition)

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¡Un tesoro culinario ideal para adquirir una base sólida en cocina clásica francesa, italiana, española y mexicana!
Detrás de un título sencillo que refleja la personalidad de su autora, LAS RECETAS DE TERE esconde una obra gastronómica sorprendente por su variedad y sofisticación, pero también por ser accesible. Los
amantes de la cocina de nivel de experiencia podrán preparar estos platillos y adquirir la destreza y fluidez necesarias para improvisar variaciones y crear platillos nuevos.
Las recetas son de corte tradicional y de influencia principalmente francesa, italiana, española y mexicana, lo que resulta ideal para desean obtener quienes una base sólida en cocina clásica, tanto nacional como internacional.
El libro incluye 167 recetas, organizadas en 9 secciones: entradas, ensaladas y sopas, empanadas y soufflés, guarniciones, platos fuertes, Cocina internacional, salsas, pan y postres.
La autora presenta cada sección con un breve y colorido relato donde revela su trayectoria personal y gastronómica. Al final, con un asombroso título titulado «Raíces familiares», la obra nos transporta a los orígenes ancestrales y culinarios de la autora a San Luis Potosí y al México del Porfiriato y de la Revolución.
Así, en estas páginas, las historias de una nación y una familia se redescubren y se mezcla deliciosamente —tal y como sucede con todas las Recetas de Tere. Acerca de la autora
TERESITA HERNÁNDEZ PONS nació en la Ciudad de México, en una época donde los horizonte...

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