Libro: La Cocina China (spanish Edition)

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Libro: La cocina china (Spanish Edition)

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Descripción:
La cuidadosa preparación de los platos, la riqueza de los ingredientes y la variedad de los métodos de cocción hecho han de la gastronomía china, una de las más famosas del mundo. Este libro, ilustrado con numerosas fotos en color, presenta todo lo que hay que saber sobre la cocina china: la cocina de las distintas regiones de China (pequinesa, cantonesa...), los distintos utensilios y equipos, los métodos de cocción (al vapor, estofado, en la sartén...), la preparación de las tortitas, los rollitos y los ravioles... Con más de 135 recetas, de las más sencillas a las más elaboradas, y con un breve glosario de ingredientes, esta obra se rompió en una herramienta indispensable para todos los amantes de la cocina china que les permitirá obsequiar a familiares y con los mejores platos tradicionales.

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