Membrillos: Cultivo Y Cocina

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Los membrillos se han convertido en una fruta inmerecidamente olvidada. Este libro los vuelve a presentar, haciéndolos más accesibles y brindando una atractiva variedad de recetas. Los árboles no requieren mucho espacio y son fáciles de cultivar. Las frutas son deliciosas y versátiles y las recetas aquí se extienden mucho más allá de las jaleas y mermeladas. Desde Tarta de Queso de Cabra hasta Chocolates y Licores de Membrillo, hay para todos los gustos. El membrillo siempre ha tenido un lugar especial entre las frutas de Europa. Los griegos la llamaban la manzana dorada, los romanos la manzana de la miel. Y lo más probable es que fuera un membrillo, no una manzana, lo que Eva arrancó del árbol en el Jardín del Edén. Este libro describe tanto el cultivo, la historia y la cocción de los membrillos. Hay un esbozo de la gloriosa historia de la fruta en la cocina de épocas pasadas hay unas excelentes recetas de platos salados que dependen del membrillo para ese sabor tan especial, y de todos aquellos platos dulces que resaltan las cualidades únicas de la fruta. Tendemos a olvidar que las primeras mermeladas se hicieron con membrillos. Jane McMorland Hunter estudió historia en la Universidad de Edimburgo. Ha escrito varios libros, entre ellos For the Love of an Orchard y dos títulos de la serie de libros de cocina del National Trust Kitchen Garden. Sue Dunster estudió bellas artes en la Universidad de Edimburgo y luego comenzó su propio negocio de Ella tiene u...



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Marca: Prospect Books
Dimensiones: 0.18 x 0.14 x 0.01mts.
Peso del Producto: 0.18 Kilogramos.
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