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El laurel de comer, conocido científicamente como Laurus nobilis, es una especie de árbol perteneciente a la familia de las Lauráceas. Es originario de la región mediterránea y se ha cultivado y utilizado durante siglos por sus hojas aromáticas en la cocina.
El laurel de comer es un árbol perenne que puede alcanzar alturas de hasta 10 metros, aunque generalmente se mantiene más pequeño cuando se cultiva en jardines. Tiene un tronco liso y grisáceo, y sus hojas son de color verde oscuro, coriáceas y lanceoladas. Las hojas de laurel son muy aromáticas y se utilizan como condimento en la cocina para agregar sabor a guisos, sopas, salsas y otros platos.
Además de su uso culinario, el laurel de comer también tiene propiedades medicinales. Las hojas de laurel contienen compuestos volátiles que tienen propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y antimicrobianas. Tradicionalmente, se han utilizado en infusiones o aceites esenciales para aliviar problemas digestivos, respiratorios y musculares, así como para mejorar la circulación sanguínea.
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