Merken Ahumado 1 Kilo Artesanal Araucano-enviogratis
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Características del producto
Características principales
Marca | Araucano |
|---|
Otros
Nombre de la especia | Merken Ahumado Araucano 1 Kg 100%Artesanal |
|---|---|
Formato de la especia | Molido |
Usos recomendados | Almuerzo, Asados, Cocina, Empanadas, Pastas |
Formato de venta | Unidad |
Peso neto | 1 kg |
Tipo de envase | Bolsa |
Restricciones alimentarias
Es libre de gluten | Sí |
|---|
Descripción
EL MEJOR SABOR DESDE TEMUCO A TODO CHILE
AHUMADO
La preparación está hecha a partir de ají cacho de cabra seco y ahumado, que se muele (tradicionalmente en piedra de moler) junto a semillas de cilantro tostadas y sal.
Puede ser 1Kilo :::: 2x 500Gr. ::::::: 4 x250.Gr::::
El proceso tradicional de su preparación es lento, puesto que implica cosechar los ajíes verdes y luego dejarlos madurar hasta tomar una tonalidad rojiza intensa, más tarde se secan naturalmente al sol y luego son ahumadas sobre fuego de madera. Luego, éstos se guardan colgados a la espera de su molienda. El ají se muele completo incluyendo sus semillas en morteros de piedra, aunque actualmente esta molienda se realiza en molinos de martillo eléctricos. Una vez reducido el ají a polvo o escamas, se mezclan con sal más semillas de cilantro tostadas y trituradas
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