Almidon De Papa (chuño) 25 Kg | Asian Market

Descripción

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Almidon de patata 25 Kg

El almidón de papa es un producto derivado de la papa, un tubérculo ampliamente consumido en todo el mundo. Este almidón se extrae mediante un proceso de trituración y lavado de las papas, seguido de la separación de los componentes líquidos y sólidos. El almidón resultante es un polvo fino y blanco con una textura suave y sedosa.

El almidón de papa es un ingrediente versátil en la cocina y se utiliza en una variedad de aplicaciones culinarias. Es conocido por su capacidad para espesar salsas, sopas y guisos, así como para mejorar la textura y la esponjosidad en productos horneados como panes, pasteles y galletas.

Una de las ventajas del almidón de papa es su capacidad para formar una consistencia más transparente y menos gelatinosa en comparación con otros almidones, lo que lo hace ideal para salsas y rellenos donde se busca una textura suave y ligera.

Además de sus cualidades culinarias, el almidón de papa también es apreciado por ser un producto natural y libre de gluten, lo que lo convierte en una opción segura para personas con sensibilidad al gluten o enfermedad celíaca.

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Aquí te dejo una receta simple para hacer galletas de almendras con almidón de papa:

Galletas de Almendra con Almidón de Papa

Ingredientes:

1 taza de almendras molidas
1/2 taza de almidón de papa
1/4 taza de azúcar
1/4 cucharadita de sal
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 clara de huevo
2 cucharadas de aceite de coco derretido
Almendras enteras para decorar (opcional)
Instrucciones:

Precalienta el horno a 180°C (350°F) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino o un tapete de silicona.

En un tazón grande, mezcla las almendras molidas, el almidón de papa, el azúcar y la sal hasta que estén bien combinados.

Agrega la clara de huevo y el extracto de vainilla a la mezcla seca y revuelve hasta que se forme una masa suave y homogénea.

Añade el aceite de coco derretido a la masa y mezcla hasta que esté bien incorporado.

Toma porciones de masa del tamaño de una cucharada y forma bolitas. Colócalas en la bandeja para hornear preparada, dejando un poco de espacio entre cada galleta.

Si lo deseas, presiona suavemente una almendra entera en la parte superior de cada galleta para decorar.

Hornea las galletas en el horno precalentado durante 12-15 minutos, o hasta que estén ligeramente doradas en los bordes.

Retira del horno y deja enfriar las galletas en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.

Estas galletas de almendra con almidón de papa son deliciosas y tienen una textura crujiente por fuera y suave por dentro. ¡Disfrútalas como un delicioso bocadillo o postre!

Garantía del vendedor: 5 días