Fideo De Arroz 250g | Asian Market

Descripción

Los fideos de arroz, también conocidos como fideos de arroz vermicelli, son un tipo de fideo muy popular en la cocina asiática, especialmente en la cocina del sudeste asiático, China y Vietnam. Están hechos principalmente de harina de arroz y agua, lo que les da una textura suave y delicada.

Ensalada de Fideos de Arroz

Ingredientes:

100 gramos de fideos de arroz vermicelli
1 zanahoria grande, rallada
1 pepino, cortado en tiras finas
1 pimiento rojo, cortado en tiras finas
1/4 taza de cilantro fresco picado
1/4 taza de cacahuetes o maní tostados, picados (opcional)
Para el aderezo:
3 cucharadas de salsa de soja
2 cucharadas de jugo de limón
2 cucharaditas de azúcar
1 diente de ajo, picado finamente
1 cucharadita de jengibre fresco rallado
1 cucharadita de aceite de sésamo (opcional)
Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:

Cocina los fideos de arroz de acuerdo con las instrucciones del paquete. Por lo general, esto implica remojar los fideos en agua caliente durante unos 5-7 minutos hasta que estén suaves. Una vez cocidos, enjuaga los fideos con agua fría y escúrrelos bien.

Mientras los fideos se están cocinando, prepara los vegetales. Ralla la zanahoria, corta el pepino y el pimiento rojo en tiras finas y pica finamente el cilantro. Colócalos en un tazón grande para ensalada.

Prepara el aderezo combinando la salsa de soja, el jugo de limón, el azúcar, el ajo picado, el jengibre rallado y el aceite de sésamo en un tazón pequeño. Mezcla bien hasta que el azúcar se disuelva por completo. Prueba y ajusta los condimentos según tu preferencia.

Una vez que los fideos estén listos y escurridos, agrégalos al tazón de ensalada con los vegetales. Vierte el aderezo sobre los fideos y los vegetales, y mezcla todo suavemente para combinar.

Espolvorea los cacahuetes o maní tostados picados por encima de la ensalada, si lo deseas, para darle un toque de crunch.

Sirve la ensalada de fideos de arroz fría o a temperatura ambiente, y disfruta como acompañamiento o como plato principal.

Esta ensalada de fideos de arroz es fresca, sabrosa y llena de sabores vibrantes. Es perfecta para servir como plato principal o como acompañamiento en una comida ligera. ¡Espero que disfrutes esta receta!

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