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Características del producto
Características principales
Marca | Caputo |
|---|---|
Línea | Harina |
Peso neto | 1 kg |
Ingrediente base | Harina |
Formato de venta | Unidad |
Información nutricional
Es integral | No |
|---|
Restricciones alimentarias
Es vegano | Sí |
|---|
Otros
Tipo de harina | 00 |
|---|
Descripción
Harina producida a partir de una mezcla de granos bajos en proteínas. Ideal para procesos de levadura cortos.
La rápida hidratación y el gluten extensible garantizan una excelente maduración de la masa en pocas horas.
Recomendado para pan blanco y panificación en general.
ORIGEN: ITALIA, NÁPOLES
Fuerza: 220/240
Proteína: 11,50%
P/L: 0,50/0,60
Uso: Pizza, Panadería y Pastelería
Tiempo fermentación: 6 a 8 Horas
Preguntas y respuestas
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