Café Molido Espresso Colombia Viani 1kg Artisan Roast

Descripción

Somos Artisan Roast Café Circular, tostadores de café de especialidad, pioneros en el mundo en aplicar el modelo de la economía circular a nuestros procesos.
Artisan Roast es una marca que tiene su origen en Edimburgo – Reino Unido, y desde 2018, estamos tostando en Chile los mejores y más exclusivos granos de café de diversos microclimas del mundo. Contamos con laboratorios de cupping donde desarrollamos una curva de tueste única para cada origen, lo que nos permite garantizar el mejor sabor y aroma en cada taza de café fresco.
Somos el Café Circular porque nos hacemos cargo de nuestros residuos. Fuimos pioneros en introducir envases reciclables. Promovemos el café a granel, reducimos las emisiones con despachos en bicimensajería y, principalmente, porque recolectamos la borra de nuestros clientes para revalorizarla en nuevos productos.
Vianí goza de una ubicación favorable porque cuenta con todos los pisos térmicos: cálido, templado y frío, lo que ofrece grandes posibilidades en términos de diversificación de la producción agrícola y del uso del suelo en general. Aquí, el café se recolecta en 3 estaciones, pero alrededor del 70% llega a través del centro de acopio del Sr. Joseel Castiblanco.
Las cerezas se traen procesadas a la granja o húmedas, si la calidad es la adecuad,a y se secan en una guardiola en el mismo lugar. Se les quita la pulpa al final del día y luego se fermentan durante 48 horas. La mayor parte del volumen se comercializa el día de mercado. Una vez que se ha recolectado un buen volumen (entre 10.000 y 13.000 kg), un camión lleva la carga a Bogotá y allí al beneficio seco de Racafé, donde se realiza una clasificación adicional y dos niveles de catación antes de envasar y exportarlas.
Notas: MANZANA / MELAZA / NARANJA

Garantía del vendedor: 30 días