Café Molido Aeropress Perú Marañón 1kg Artisan Roast

Descripción

Somos Artisan Roast Café Circular, tostadores de café de especialidad, pioneros en el mundo en aplicar el modelo de la economía circular a nuestros procesos.
Artisan Roast es una marca que tiene su origen en Edimburgo – Reino Unido, y desde 2018, estamos tostando en Chile los mejores y más exclusivos granos de café de diversos microclimas del mundo. Contamos con laboratorios de cupping donde desarrollamos una curva de tueste única para cada origen, lo que nos permite garantizar el mejor sabor y aroma en cada taza de café fresco.
Somos el Café Circular porque nos hacemos cargo de nuestros residuos. Fuimos pioneros en introducir envases reciclables. Promovemos el café a granel, reducimos las emisiones con despachos en bicimensajería y, principalmente, porque recolectamos la borra de nuestros clientes para revalorizarla en nuevos productos.
En el norte de Perú, al límite entre Ecuador y la cordillera de los Andes, en el valle fluvial, se encuentra Lonya Grande. Destaca por un microclima que alberga una proliferación de orquídeas, hogar de la preciada variedad de cacao Nacional y perfecto para grandes café de calidad. La mayoría del café que se cultiva es Caturra, alrededor del 40%, y Pache (alrededor del 30%), una mutación emana del linaje Typica, originario de Guatemala.
En 2015 un grupo de productores se unió para crear lo que se ha convertido en la Asociación de Productores Cafetaleros De La Cuenca Del Río Marañón – APROCCURMA – con el objetivo colectivo de mejorar sus condiciones de vida en el trabajo cooperativo y organizativo. Cuenta actualmente 467 productores, 124 de ellos, son mujeres, repartidos en un total de 867 hectáreas. Entre las iniciativas que ejecutan se encuentran programas de reforestación y conservación de suelos, así como planes de manejo de residuos sólidos. Aquí el café se recoge maduro y, después de una flotación inicial, se pasa por una máquina despulpadora. Los tanques se utilizan para la fermentación y el lavado, antes de utilizar plataformas de madera y tiendas solares para el secado controlado.

Garantía del vendedor: 30 días