Libro: La Enciclopedia De Los Sabores Vol 2: Más Con Nuevas

Descripción

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PRODUCTO: Libro: La enciclopedia de los sabores Vol 2: Más combinaciones con vegetales, nuevas re cetas y deliciosas ideas The Flavor Thesaurus: More Flavors (Spanish Edition)

DESCRIPCION:
Después del éxito mundial de La enciclopedia de los sabores, regresa la reina de las combinaciones con una secuela que recoge aún más sabores.

«Losi ngredientes inspiran a Segnit, pero son sus reflexiones, sus descripciones vibrantes, las que nos inspiran a sus lectores. La luz es ella». -María Nicolau

Un compendio único de más de 800 combinaciones de sabores a partir de verduras que seducirán por igual a veganos, vegetarianos y omnívoros. La Enciclopedia De Los Sabores. Vol. 2 enseña a los amantes de la comida y la bebida a apreciar más y mejor los 92 ingredientes que cubre, y las múltiples maneras (clásicas y contemporáneas) de emparejarlos de un modo delicioso.

ENGLISH DESCRIPTION

The plant-led follow-up to The Flavor Thesaurus, a rich and witty and erudite collection (Epicurious), featuring 92 essential ingredients and hundreds of flavor combinations.

“After all, the combinations you think you know, the ones you’ve never even considered, will blow your mind … Eggplants take you to chocolate, which takes you to miso, which takes you to seaweed, which takes you to a recipe in another book or a restaurant dish you have to hunt down straight away. The curiosity is infectious, the possibilities inspiring on this ingredient-led voyage.”--Yotam Ottolenghi in The New York Times Magazine, on how he uses More Flavors for recipe development

[Segnit is] a flavor genius . . . creative, imaginative, and fun.--Mark Bittman

With her debut cookbook, The Flavor Thesaurus, Niki Segni...



Color: Multicolor

Marca: OEM
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Peso del Producto: 0.78 Kilogramos.
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