Horno De Calor Envolvente Chico A Leña Para Empotrar

Descripción

EXTERIOR

Alto: 68 cm
Ancho: 60.5 cm
Profundidad: 64 cm
Peso: 114 kg

INTERIOR

Alto: 31 cm
Ancho: 47 cm
Profundidad: 60 cm
Salida de humo: 4 pulgadas
Salida de vapor: 11/2 pulgadas

INCLUYE

Bandeja tamaño 37.5×53 cm (enlozado)
Regilla (Inox)
Malla (Inox)
Piso interior horno con ladrillos refractarios
Fogonera de ladrillos refractarios

Estos modelos de hornos, de calor envolvente, reemplazan al tradicional horno de barro principalmente por la ventaja del fuego continuo, ya que no requiere repetir la operación de calentamiento. En particular tiene la ventaja de que es un poco más grande y la capacidad interior del horno permite cocinar piezas de mayor tamaño.

METODO DE COCCION:
El fuego se hace en el fogón ubicado en la parte inferior del horno, las llamas y gases quemados suben chocando los deflectores de hierro fundido dirigiéndose hacia los laterales, para luego salir por el caño o chimenea. De esta manera se logra un calor envolvente y una cocción pareja.

VENTAJAS:
• Instalación: No requiere de mano de obra especializada. Su armado es simple. El diseño exterior puede ambientarse al estilo deseado.
• Cámara de cocción: Esta aislada de la cámara de combustión, por lo tanto los gases no cambian el sabor ni los nutrientes de la comida.
• Vida útil: Ilimitada por la calidad de los materiales utilizados.
• Fácil Limpieza: Su amplio interior inoxidable permite una fácil limpieza al igual que su rejilla, malla, y bandeja provistas en nuestros modelos.


CARACTERISTICAS CONSTRUCTIVAS:
• Frente de hierro fundido con indicador de temperatura
• Fogón con rejilla, parafuegos y deflector de calor en hierro fundido.
• Horno y cámara de calor en chapa de acero laminado de 2 mm. Con regulador de calor incorporado con salida al exterior de 4” para la evacuación del humo.
• Salida de gases de cocción de 2” al exterior