Libro: Cerrar La Brecha Alimentaria: Restablecer La Mesa En
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Características del producto
Características principales
Título del libro | Closing the Food Gap: Resetting the Table in the Land of Plenty |
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Autor | Winne, Mark |
Idioma | Inglés |
Editorial del libro | Beacon Press |
Tapa del libro | Blanda |
Otros
Cantidad de páginas | 224 |
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Altura | 2 cm |
Ancho | 14 cm |
Género del libro | Salud y bienestar |
Tipo de narración | Novela |
ISBN | 9780807047316 |
Descripción
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PRODUCTO: Libro: Closing the Food Gap: Resetting the Table in the Land of Plenty
DESCRIPCION:
Este poderoso llamado a las armas ofrece una visión realista para obtener comida saludable y producida localmente en la mesa de todos, "[combinando] una pasión por la vida sostenible con la compasión por los pobres" (Dra. Jane Goodall)
Al cerrar la brecha alimentaria, el activista y periodista de los alimentos Mark Winne plantea preguntas con demasiada frecuencia en nuestras conversaciones actuales en torno a la comida: ¿qué pasa con aquellas personas que no son financieramente capaces de tomar decisiones conscientes sobre dónde y cómo obtener comida? Y en un momento de crecientes tasas de diabetes y obesidad, ¿qué podemos hacer para que los alimentos más saludables estén disponibles para todos?
Para abordar estas preguntas, Winne cuenta la historia de cómo la brecha alimentaria de Estados Unidos se ha ampliado desde la década de 1960, cuando la pobreza doméstica fue "redescubierta" y cómo las comunidades han respondido con una serie de estrategias y métodos para reducir la brecha, incluidos los jardines comunitarios, la comida. bancos y mercados de agricultores. La historia, sin embargo, no se trata solo de hambre en la tierra de la abundancia y los esfuerzos organizados para reducirla, sino que también se trata de hacer ese trabajo en un contexto de riqueza alimentaria estadounidense siempre creciente y expectativas gastronómicas. Con la popularidad de los alimentos integrales y la agricultura cada vez más común respaldada por la comunidad (CSA), en la que los suscriptore...
• Libro usado en buenas condiciones
Color: Multicolor
Marca: Beacon Press
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