Pack Banneton Rattan Redondo De 20cm + Cornet Rígido - Cukin
Descripción
PACK BANNETON 20cm + CORNET PLÁSTICO RÍGIDO
Descripción del Bannetton
El Banetton redondo o cesta de Rattan es un recipiente que permite efectuar la fermentación retardada de panes de masa madre luego del formado. Es de fácil uso y cuidado. De material respetuoso con el ambiente.
Tejido a mano en rattan, este tipo de banneton tradicional (también conocido como cesto de fermentación o canastillo) es muy resistente y aporta estructura a la masa mientras fermenta, ideal para panes de masa madre o panes con largas fermentaciones. Además estos recipientes aportarán una textura rústica a sus panes que les hará ganar presencia y originalidad. Tiene un diámetro de 20 cm y trae un paño de lino para un mejor desmoldado.
MATERIAL: Rattan
DIMENSIONES: 20 x 20 x 8 cm
PESO: 0.2 kg
FORMA: Redondo
RESISTENTE A TEMPERATURAS: Temperatura ambiente
COLOR: Beige
Tabla para elegir banneton en función del peso de la masa
700 - 800g de masa -> Banneton de 20cm de diámetro
800 - 900g de masa -> Banneton de 23cm de diámetro
900 - 1.000g de masa -> Banneton de 25cm de diámetro
Descripción del Scraper (Cornet, Rasqueta, Espátula)
El utensilio favorito tanto para panaderos profesionales como para cocineros caseros. Se le conoce como rasqueta, scraper o raspador para masa. Su material es de plástico rígido, ideal para dar tensión a la masa en la etapa de formado, desmolde o separación de masas. De fácil uso y cuidado.
La rasqueta, scraper o raspador de plástico rígido para masa, es un utensilio que no puede faltar en la cocina de los aficionados y profesionales de la panadería. Con mayor frecuencia, el raspador de masa se usa para algunas cosas básica: mientras amasa la masa sobre una superficie abierta, puede usar el raspador para combinar trozos de harina que caen a los lados, también puede alejar cualquier masa que se haya secado y que no desee combinar con el resto, otra aplicación bastante práctica del raspador es su capacidad para dividir la masa de manera uniforme o desmoldar sin complicación. Mide 13 x 9 cm y tiene un peso de 0.1 kg. De fácil cuidado.
MATERIAL: Plástico rígido
FORMA: rectangular
CUIDADOS: Antes y después de cada uso lavar sólo con agua tibia.
Secar con paño para evitar manchas de secado.
DIMENSIONES: 13 x 9 cm
PESO: 0.1 kg
Garantía del vendedor: 6 meses