Libro: 40 Recetas Paleo: Gran Libro De Recetas Paleo Baja En

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La dieta paleo se basa en la premisa de que los seres humanos estamos adaptados genéticamente para comer lo que comían nuestros antepasados ??en el Paleolítico, es decir, carne, frutas y verduras y frutos del mar 'pescados y mariscos', y pone en duda que una alimentacion saludable tenga que estar apoyada sobre cereales, lacteos y vegetales.

La paleodieta, que también se conoce como dieta de la edad de piedra o dieta del hombre de las cavernas, considera que los alimentos más adecuados para el ser humano son aquellos que estaban disponibles en la época paleolítica: la carne, el pescado, las verduras , las frutas, los frutos secos y las raíces 'que aportan la cantidad de proteínas, vitaminas, minerales y antioxidantes necesarios', y proponen evitar los azúcares y alimentos procesados ??en general, pero también otros alimentos considerados saludables como las legumbres, los cereales y los lácteos.

Paleo, la alimentacion mas natural




Los seguidores de la dieta paleo defienden que la dieta natural del ser humano, y a la que nos adaptamos a lo largo de millones de años, no puede incluir harinas, azúcares o lácteos porque estos alimentos se incorporan mucho después a la alimentación y son muy recientes en nuestra historia evolutiva.

Este tipo de alimentación incluye grandes cantidades de proteína animal, también las partes grasas, y verduras 'ya sean frescas o congeladas', y elimina de la lista de la compra los productos envasados, solo alimentos frescos. Recomiendan, además, ...



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