Café Especialidad Almendra Selecta Fredonia 500grs Colombia

Descripción

Fecha de Tueste: 21 de Octubre 2023

Tueste Medio - Medio Alto:
Es un tostión mas oscura de sabor más fuerte, de menos acidez y donde predominan un poco más los amargos.

Nivel de molienda Media (Si eliges molido): Extracción media, métodos de filtración, cafeteras de goteo, coladores de tela, aeropress.

PERFIL DE TAZA
Origen: Fredonia (Antioquia)
Finca: La Selecta
Altura: 1.700
Variedad: Caturro
Fragancia: Almendra, Dulce Acaramelada
Sabor: Intenso a Chocolate
Residual: Perdurable Achocolatado
Acidez: Cítrica
Cuerpo: Sedoso

Desde el cultivo hasta la creación de nuevas propuestas, en Almendra Selecta somos expertos en café. Experimentamos y diseñamos el café con el que sueñas, ese café perfecto que siempre deseas

En la elección de las mejores tierras: la altura, el clima, los suelos, el agua y la variedad precisa de los cafetales. En la cuidadosa selección de las mejores almendras; realizada a mano por verdaderos maestros. En el proceso de tostado, un verdadero arte. En el diseño de los prefiles de taza, que potencian todo su sabor y aroma. La maestría se ve en cada detalle, la calidad se ve en cada paso, somos los ojos del sabor, la fragancia y del aroma.