Libro: Libro La Alquimia Del Té Arte, Técnicas Y Secretos De

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TERCERA EDICION - Por primera vez un libro nos revela los secretos del tea blending: el arte y la ciencia de mezclar tés e infusiones, una profesión fascinante y misteriosa. La alquimia del té es sin dudas una herramienta para descubrir aromas, texturas, sabores y poner a prueba nuestra creatividad. Ingeniera de profesión y autora del Manual del Sommelier de té, La Cata del Té y Vitamina Té, Victoria Bisogno nos trae ahora su conocimiento y años de experiencia para enseñarnos a elevar las creaciones de té al estado del arte en la materia. CONTENIDOS: Introducción, Capítulo 1. El tea blending, Capítulo 2. Los ingredientes, Capítulo 3. El té, Capítulo 4. Frutas, flores, especias y hierbas, Capítulo 5. Esencias, Capítulo 6. Requisitos previos al blending, Capítulo 7. Técnicas de blending, Capítulo 8. Cuidados posteriores al blending, Capítulo 9. Las 10 Reglas de Oro del tea blending, Capítulo 10: Calidad. Identificación de defectos, Anexo I. Consejos para preparar correctamente el té, Bibliografía, Sitios de interés -



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