Amo Japón: Recetas De Nuestra Cocina Japonesa Americana [un

Descripción

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*** DETALLES DEL PRODUCTO ***
GANADOR DEL PREMIO JAMES BEARD • Descubra la reconfortante cocina japonesa americana casera con 100 recetas únicas, sencillas y sabrosas de los propietarios del innovador restaurante Shalom Japan de Brooklyn.

A FOOD NETWORK MEJOR LIBRO DE COCINA DEL AÑO

Sukiyaki humeante. Shokupan suave y acolchado. Fideos ramen elásticos. Estos famosos platos japoneses, así como interpretaciones y evoluciones modernas, son parte de Love Japan, una colección de queridas recetas familiares de los propietarios casados ??de Shalom Japan de Brooklyn.

Como muchos de nosotros, los chefs Sawako Okochi y Aaron Israel llevan vidas ocupadas y, a menudo, tienen poco tiempo en la cocina. ¿Su secreto para llevar comida deliciosa y nutritiva a la mesa de su familia? Los platos de inspiración japonesa que Sawako creció comiendo. Si bien no son rígidas por tradición, todas estas recetas tienen sus raíces en los sabores y técnicas japonesas que su madre le enseñó a Sawako, con influencias de la herencia judía de Aaron, así como del menú de Shalom Japón.

A través de años de práctica en su propia casa y en su restaurante de Brooklyn, Sawako y Aaron han destilado estas recetas para lograr el máximo sabor y el mínimo esfuerzo, incluyendo platos japoneses básicos y fusiones creativas y deliciosas como:

• Karaage (pollo frito japonés)
• Ensalada de pepino triturado y wakame
• Coliflor Asada con Miso y Mantequilla Panko
• Okonomiyaki al estilo Hiroshima con fideos ramen
• Ramen casero con bolas de matzá
• Omurice (tortilla de arroz frito)
• Galletas Matcha para cortar y hornear

A través de recetas fáciles de usar de Love Japan y magníficas fotografías, Sawako y Aaron demuestran que la cocina japonesa puede ser cocina diaria, incluso (o especialmente) si tienes poco tiempo, espacio o energía. Estos platos satisfactorios abrirán un mundo de posibilidades en tu rutina culinaria.

*** CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTO ***


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