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Características del producto

Características principales

Título del libro
Bartendersøø Manual: And a guide for hotels and restaurants
Autor
Johnson, Harry
Idioma
Inglés
Editorial del libro
Independently Published
Tapa del libro
Blanda

Otros

Cantidad de páginas
288
Altura
2 cm
Ancho
13 cm
Género del libro
Gastronomía
Tipo de narración
Novela
ISBN
9781976750014

Descripción

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PRODUCTO: Libro: Bartenders Manual: And a guide for hotels and restaurants

DESCRIPCION:
sobre Harry Johnson

Harry Johnson era originario de Prusia y nació en Königsberg en 1845. En 1861 llegó a San Francisco como un joven marinero, donde su tripulación lo dejó para curar un brazo y cadera rotos. A la edad de apenas dieciséis años, Johnson luego afirma haberse acercado como un niño de cocina y camarero en el Union Hotel, y finalmente logró avanzar hasta el gerente de bares. También fue en San Francisco donde conoció a Jerry Thomas, quien también estaba en la ciudad en ese momento y con quien compartiría una rivalidad de por vida.

En 1869, Johnson salió de la costa oeste y se mudó a Chicago, donde abrió su primer bar en el mismo año. Después del gran incendio de Chicago solo dos años después, que destruyó grandes partes de la ciudad, incluido Harry Johnsons Bar, dejó la metrópoli y se mudó a la ciudad de Nueva York. Allí, en 1877, adquirió el Little Jumbo Bar, donde Jerry Thomas había trabajado previamente, presumiblemente una provocación deliberada. Tres años más tarde, la rivalidad entre los dos alcanzó su clímax cuando Johnson entró en Thomas Bar y lo insultó como aficionado.

En 1890, Harry Johnson se retiró del negocio de los restaurantes y abrió una agencia de consultoría para la gestión de bares. Murió en 1933 a la edad de 87 años.

Legado de Harry Johnsons

Publicado por primera vez en la década de 1860 y revisado varias veces, Harry Johnsons Bartenders Manual es uno de los clásicos de la literatura de bar y uno de los libros más antiguos sobre el tema. ...



Color:

Marca: Independently Published
Dimensiones: 0.20 x 0.13 x 0.02mts.
Peso del Producto: 0.40 Kilogramos.
Peso de Envio: 0.40 Kilogramos.
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