Black Pepper Frontier Natural Products Co-op Organic 453 G

Descripción

De propiedad de nuestros miembros desde 1976, Piper Nigrum, orgánico certificado por Responsible To People and Planet por el USDA, orgánico, no irradiado, certificado por QAI Pepper, aporta un calor y un toque satisfactorios a casi cualquier plato (y es ideal para dietas sin sal). También funciona bien en combinación con otras hierbas y especias, y se encuentra comúnmente en mezclas de especias. Los granos de pimienta negra, una de las especias más populares del mundo, son en realidad frutos verdes inmaduros (bayas) que se secan al sol después de la fermentación. Todos los pimientos negros, blancos y verdes provienen de la planta tropical leñosa Piper nigrum. Las bayas de pimiento son al principio verdes; se vuelven rojas a medida que maduran. La etapa en la que se cosechan (y si están descascarillados o no) determina el color de la especia resultante. La pimienta negra se cosecha cuando las bayas aún están verdes, antes de madurar. Al secarlos al sol, se vuelven de color marrón oscuro y arrugados. La pimienta blanca se obtiene cuando las bayas se recogen completamente maduras y luego se descascarillan y se secan. Los granos de pimienta verde se recogen antes de madurar y se conservan antes de secarlos. La rica historia de Pepper se puede rastrear a través de los registros de la antigua Roma, los registros monásticos de la Edad Media y los registros de los primeros comerciantes y exploradores. En 1180, existía en Londres el Gremio de Pipereros, el gremio más importante de la época. La pimienta, que a menudo se equipara con dinero, se utilizaba para pagar impuestos, alquileres, dotes y rescates. Cuando Alarico el godo sitió Roma, se exigió oro, plata y pimienta como rescate. (El oro y la plata eran fáciles de conseguir, pero la pimienta les causaba algunos problemas).
La búsqueda de la pimienta define en gran medida la historia del comercio de especias.

- Es propiedad de un miembro desde 1976
- Responsable con las personas y el planeta
- Certificado como orgánico -
Piper Nigrum - Orgánico del USDA