Libro: Los Palillos: Una Historia Cultural Y Culinaria

Descripción

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PRODUCTO: Libro: Chopsticks: A Cultural and Culinary History

DESCRIPCION:
Los palillos se han convertido en una parte por excelencia de la experiencia culinaria japonesa, china y coreana en todo el mundo, con más de una quinta parte de la población mundial que los usa diariamente para comer. En este relato vibrante y altamente original de la historia de los palillos, Q. Edward Wang traza su evolución de un implemento de alimentación simple en la antigüedad hasta su estado como un símbolo cultural mucho más complejo hoy en día. Abriendo en la era neolítica, en el primer uso registrado de palillos, el libro examina su práctica a través de la historia china, antes de explorar su transmisión en el siglo quinto a otras partes de Asia, incluidas Vietnam, Corea, Japón y Mongolia. Llamando a una sorprendente selección de obras de arte, el autor ilustra cómo el uso del palillo ha influido en la cocina asiática, y cómo, a su vez, la cocina continúa influyendo en el uso del palillo, tanto en Asia como en todo el mundo.

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Marca: Cambridge University Press

Dimensiones: 0.017 x 0.235 x 0.16 mts

Peso del Producto: 0.48 Kilogramos.

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