Libro: Mesa Provenzal Lulus
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PRODUCTO: Libro: Lulus Provençal table
DESCRIPCION:
Richard Olney, responsable de la legendaria serie de cocina del tiempo, asĂ como otros clásicos de cocina, como su maravillosa comida francesa simple (tambiĂ©n publicada por Grub Street), se mudĂł a Provenza en 1961 y tuvo la suerte de hacerse amigos de Lulu y Lucien Peyraud, los propietarios de la Vineyard de Domaine Noted Domaine en Proven, no lejos de las marquinas. La mesa provenzal de Lulu tentaliza al lector con las descripciones de Olney de la comida regional que sirviĂł como comidas de viñedo en el Domaine. Luego transcribe con amor las recetas de Lulus. Ella tiene una empatĂa y comprensiĂłn de los ingredientes provenzales que es inspirador. Hay suculenta pierna de cordero asada en macetas con aceitunas negras servidas con gratina de calabacĂn, y gratin de papa y acedera, deliciosa con solo seis ingredientes. Hay muchas recetas simples, pero la receta de Bouillabaisse es una fascinante de 10 páginas.
Sus 150 recetas se leen como una lista de lo mejor de Provence ? Tapenade, Anchoiade, Brandade, Pissaladière, Bagna Cauda, ??Sardines Grillées, Bouillabaisse, Bourride, Daurade Au Fenouil, Daube, Gigot à la Ficelle y Ratatouille. Comenzando con los aperitivos y las amuse-gueule y terminando con los postres de frutas, la suya es la cocina clásica del campo francés, con ingredientes cotidianos cocinados con respeto por su naturaleza y sabor.
Habiendo sido descrito como "un poema de amor gastronómico para la región más estimulante de Francia", este es un libro esencial para c...
Color:
Marca: Grub Street
Dimensiones: 0.022 x 0.246 x 0.19 mts
Peso del Producto: 0.775 Kilogramos.
Peso de Envio: 0.775 Kilogramos.
Modelo: X
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