Maltitol Edulcorante Reducido En Calorias 750gr Sosa

Descripción

El dulce Maltitol pertenece al grupo de aditivos alimentarios que se utilizan para mejorar el sabor de los alimentos. Pero el edulcorante de reemplazo del azúcar también cumple otras funciones importantes dentro de la tecnología de alimentos.

La dulzura del Maltitol se utiliza para proporcionar un mejor sabor y dulzura a los productos reducidos en azúcar o calorías, sin tener que utilizar azúcar normal. También se utiliza en helados, mermeladas o postres.

Debido a su capacidad para retener agua, el Maltitol se utiliza como humectante en productos de chocolate, mazapán o turrón. El Maltitol mejora la suavidad y evita que los alimentos se sequen prematuramente.

En bebidas, el Maltitol se utiliza como sustituto para ofrecer una alternativa más saludable al azúcar convencional. También es adecuado para personas con diabetes, ya que tiene muy poco impacto en los niveles de azúcar en la sangre. El Maltitol se combina muy bien con otros edulcorantes.

Además, el Maltitol actúa como portador de aromatizantes y vitaminas y también funciona como estabilizador. Como emulsionante, evita la separación de agua y grasas en salsas, sopas envasadas y mostazas.