Descripción

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Vino Caballo Loco, Grand Cru, Sagrada Familia Ensamblaje, Valle Curicó

Cabernet Sauvignon 40%; Carmenere 40%; Malbec 20%

Origen de este ensamblaje Grand Cru Sagrada Familia:

Los viñedos de Cabernet Sauvignon, Carmenere y Malbec, están ubicados en ‘La Primavera’, Sagrada Familia, Valle de Curicó. Las parras se encuentran en laderas de la cordillera de la costa. Los suelos son de una textura de arcilla granulada sobre una base de granito. La arcilla ayuda a retener la humedad, mientras la ladera ayuda al drenaje, condiciones para mantener una adecuada humedad, sin el riesgo de sobresaturación.

Es un lugar cálido bien resguardado en el que se producen bayas pequeñas de gran concentración, que determinan la obtención de un vino de gran carácter.

NOTAS DE DEGUSTACIÓN: de Caballo Loco Grand Cru Sagrada Familia, Vibrante rojo oscuro. En nariz es complejo, predominan frescas cerezas negras y frutos rojos, complementadas con suaves notas de cedro y tabaco. Untuoso, resaltan sabores a frutos negros con un suave carácter mineral y especias dulces. Acidez fresca con taninos finos y sedosos.

Recomendación de Guarda: Para disfrutar este ensamblaje Caballo Locode su concentración hoy o esperar 8 años para desarrollar la elegancia que solo viene con los años.

Valdivieso ensamblaje Grand Cru Sagrada Familia, acompaña carnes rojas de gran sabor, jabalí, cordero, cabrito preparados a las brasas, e incluso cortes más sutiles como filete y pato. Servir a 17ºC.