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Emulsión- Emulsionante Cárnico Col 1kg Longanizas, Etc..
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Descripción
Emulsificante COL 1kg
Aditivo desarrollado específicamente para la fabricación y emulsificación cárnica, logra mezclar agua y aceite.
Liga el producto.Estabiliza el pH regulando la acidez.
Dosis de uso recomendada 10gr. por Kg de masa
composición :DEXTROSA - SAL - POLIFOSFATOS DE SODIO - ERITORBATO DE SODIO -ASCORBATO DE SODIO.
Se despacha a sucursales Chilexpress o Starken a todo Chile.
Garantía del vendedor: 6 meses
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Últimas realizadas
Hola buenas quisiera saber si para elaborar pate ademas de añadir la emulsion se le puede añadir sal de cura y cuanto seria la proporcion de estaReportar
Hola para Pate se requiere 10grs de Emulsión COL, mas 2grs de sal de cura por cada Kg de masa cárnica (agua+ carne+grasa). Mas los condimentos a elección.
08/02/2024ReportarUstedes tienen está emulsión Pr 500 y a cuánto?Reportar
Si tenemos a $8600 el Kg, igual que la emulsión COL, compre y por interno me solicita el cambio para envío, la damos con ficha técnica y manual de elaboración de vienesas.
22/11/2023Reportar