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Libro Algas Pacíficas Paz Escandón Nuevo

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Providencia, RM (Metropolitana)

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Características principales

Título del LibroAlgas pacíficas
AutorPaz Escandón
IdiomaEspañol
Editorial del libroEditorial María Dolores

Otras características

  • Género del libro: Recreación,hobbies y oficios

  • Subgéneros del libro: Gastronomía

  • ISBN: 9789563982848

Descripción

Por primera vez un libro entrega la información necesaria para conocer, reconocer y diferenciar las cinco especies de algas más comunes de nuestra costa, su hábitat, morfología, forma de recolección responsable, características nutritivas y culinarias, su lugar patrimonial, ancestral y valor simbólico. 39 recetas contemporáneas rompen prejuicios y abren nuevos caminos para un ingrediente sencillo.

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