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Libro Algas Pacíficas Paz Escandón Nuevo
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Providencia, RM (Metropolitana)
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Características principales
| Título del Libro | Algas pacíficas |
|---|---|
| Autor | Paz Escandón |
| Idioma | Español |
| Editorial del libro | Editorial María Dolores |
Otras características
Género del libro: Recreación,hobbies y oficios
Subgéneros del libro: Gastronomía
ISBN: 9789563982848
Descripción
Por primera vez un libro entrega la información necesaria para conocer, reconocer y diferenciar las cinco especies de algas más comunes de nuestra costa, su hábitat, morfología, forma de recolección responsable, características nutritivas y culinarias, su lugar patrimonial, ancestral y valor simbólico. 39 recetas contemporáneas rompen prejuicios y abren nuevos caminos para un ingrediente sencillo.
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Publicación #500259406
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