Vino Miguel Torres Gran Reserva Carmenere Malla

Descripción

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VINO MIGUEL TORRES GRAN RESERVA CARMENERE MALLA

GRAN RESERVA

Viña Miguel Torres

MIGUEL TORRES GRAN RESERVA CARMENERE
Línea : Gran Reserva

Cepa : Carmenere

País : Chile

Valle : Curicó

DESCRIPCIÓN
Variedades
100% Carmenere

Origen
Valle de Central

Datos Técnicos
Grado Alcohólico: 13,5% Ph:3,6
Acidez Total: 5,0gr

Elaboración

Tiempo de maceración: 22 días

Tiempo de fermentación: 7 días.

Temperatura de fermentación: 26°C

Crianza

Roble Francés durante 15 meses

Historia
Los vinos Gran Reserva de Miguel Torres provienen del Valle de Curicó, uno de los aspectos que los hace especiales es su periodo de guarda, en el caso del Chardonnay este tiene una guarda de 18 meses en barrica de roble francés. Esto sin duda lo hace un vino único entre sus pares que no tienen un proceso de crianza tan prolongado.

Nota de Cata

Gran intensidad de color. En nariz expresa con espléndida fuerza el carácter de la variedad Carmenère (frutas del bosque, eucalipto y cuero), con notas de torrefacción –laurel y clavo-, regaliz y pimienta negra. Gran amplitud en boca y taninos redondos.
Aromas de pan tostado y especias, que acaban en un postgusto largo.

Gastronomía
Este gran vino es el compañero ideal de los asados de cordero o cerdo y las parrilladas de carne, condimentadas con hierbas aromáticas y regaliz.