Vino Miguel Torres Millapoa Pais

Descripción

Variedades
100% País

Origen
Valle del Bío Bpio, Secano Interior

Datos Técnicos
Grado Alcohólico: 12,5% Ph:3,7
Acidez Total: 5gr AR:1gr

Elaboración
Tiempo de maceración: 16 días
Tipo de fermentación: Fermentación alcohólica el lagar de raulí.
Despalillado de manera ancestral con zaranda.
Tiempo de Fermentación: 11 días con levadura nativa.
Temperatura de Fermentación: 22°C

Crianza
Huevo de concreto durante 12 meses.

Historia
Millapoa es una cápsula en el tiempo. Sus viñedos centenarios ubicados en el valle del Bío Bío son testigos de una historia que comenzó hace más de 100 años y que queremos contar hoy. En los inicios siglo XIX los agricultores que trabajaban incansablemente esta tierra encontraron en el río su gran aliado, solo él les permitía llegar a los pueblos más cercanos a comercializar su vino, su gran tesoro. Mantener el legado de las tradiciones eso que nos hace sentir singulares. Cada racimo de uva País es reflejo de la experiencia de los que comenzaron esta senda y que hoy no están con nosotros.